雜糧深加工的行業(yè)前景如何?
得從如下幾個方面進行考慮。一、雜糧有那些品種?二、雜糧加工產品的現狀情況。三、雜糧深加工的發(fā)展方向。現就這幾個方面進行分析如下:1、雜糧是指除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、大麥、燕麥、蕎麥、黍子、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、黑豆、芋頭等等。2、雜糧加工產品現狀。我國是一個雜糧生產資源豐富的大國。但是,雜糧加工方面發(fā)展不平衡,目前,雜糧加工業(yè)規(guī)模小,以家庭作坊為主,技術開發(fā)起步晚,加工技術單一和落后,生產企業(yè)設備簡陋,缺少新技術,科技含量不高;產品質量低檔次食品,包裝質量差,保質期短,市場占有量少,走出國門的產品更加少。3、雜糧深加工的發(fā)展方向。
雜糧深加工的發(fā)展應向著有機、綠色、保健等三方面食品方向發(fā)展,同時與旅游產品方面對接銷售。大力引進新工藝、新材料的應用,如生物技術、納米高科技等等,改善雜糧加工產品色香味、口感等消費品質,提高保質期,包裝方面要上檔次;同時,提高產品品牌知名度。
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